Метилцелюлоза є важливою хімічною речовиною, яка широко застосовується в різних галузях промисловості та повсякденному житті. Це білий або майже білий волокнистий або гранульований порошок без запаху та смаку, гігроскопічний і розчиняється у воді з утворенням прозорого в’язкого розчину. Метилцелюлоза належить до класу неіонних ефірів целюлози, а метильні групи в її хімічній структурі надають їй унікальні фізичні та хімічні властивості.
Метилцелюлозу отримують шляхом хімічної модифікації природної целюлози. Цей процес модифікації дозволяє метилцелюлозі зберегти деякі властивості природної целюлози, набуваючи при цьому нових функцій. Наприклад, метилцелюлоза має чудові властивості загущувати,-утримувати воду, емульгувати, суспендувати та-утворювати плівку, що робить її широко використовуваною в будівництві, медицині, харчуванні, косметиці та багатьох інших галузях.
